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电子竞技运动与管理展示 日食记 | 黑糖桂花圆子冰粉

2020-01-06 19:18:47

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电子竞技运动与管理展示 日食记 | 黑糖桂花圆子冰粉

电子竞技运动与管理展示,暑假才开头,我已经做过好多夏日夜宵了。小龙虾吃了,烤鱼吃了,麻辣香锅吃了……还差一道搭配的冰品,你们说是不? 最适合的非冰粉莫属,晶莹剔透。而且冰粉只要用沸水冲泡就能做,某宝很便宜就能买到一大包,在家自制也非常很方便。 冰粉淋上有灵魂的黑糖汁,摆了酒酿、小圆子、花生碎,再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好,清爽润滑又丰盛,酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感,吃下去的每口都是满满的心动,能赶走你所有的炎热感。 当然配料可以自由发挥,加水果也很棒,怎样都不会错。 今日份的清凉请查收,夏天快乐~

by 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解,放凉至常温后,入冰箱冷藏2小时。

2、起锅,60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水,大火煮沸至黑糖完全融化,煮至呈类似红酒浓稠状态备用。

3、100g糯米小圆子沸水入锅,中火煮约3分钟至全部浮在水面,捞出放入凉水中冷却,可以让小圆子更q弹。

4、取出凝固好的冰粉,用刀尖划出方格。

5、将冰粉块倒入碗中,表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。

6、淋上黑糖水,撒点干桂花,夏日清凉冰粉完成!

7、碗端给你,吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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