pt电子平台 pt电子平台 > pt电子平台 > 西安凤凰娱乐会所照片 万能剁椒!做菜加一点,好吃又省事!

西安凤凰娱乐会所照片 万能剁椒!做菜加一点,好吃又省事!

2020-01-09 13:12:26

3440人阅读

西安凤凰娱乐会所照片 万能剁椒!做菜加一点,好吃又省事!

西安凤凰娱乐会所照片,咸、鲜、酸、辣还有一点甜,这就是剁椒难以一言概括的丰富味道。

剁椒是贵州的特色美食,出坛即食,也可当成佐料制作美味的佳肴。其中最被我们熟知的大概就是那道湖南名菜“剁椒鱼头”!鱼肉的鲜和剁椒的辣融为一体,风味别具一格,下饭又下酒,营养又滋补。

其实剁椒跟很多食材搭配,都可以变成不错的美味。不管是炖、煮、蒸、炒,只要加一点剁椒就能增加很多风味儿,最主要省时省事,好吃好做。而且每道菜都会呈现出不同的口感,层次丰富,回味无穷,都是下饭神器!

2人份 | 准备5分钟 | 制作15分钟

用料

——

娃娃菜2棵 · 剁椒30g

葱花5g · 花生油10ml

盐2g · 白糖2g · 生抽3ml

蚝油3ml · 白醋5ml · 料酒10ml

步骤

——

1/ 将娃娃菜洗净后,对半切开。

2/ 将剁椒倒入笊篱中冲水,过滤掉辣椒籽并稀释咸度,沥干水分后倒入碗中加入盐、白糖、料酒、生抽、白醋、蚝油、花生油,搅拌均匀制成剁椒酱备用。

3/ 在娃娃菜表面均匀撒上剁椒酱,然后上蒸笼,大火蒸制10分钟左右,撒上葱花即可。

3人份 | 准备2分钟 | 制作10分钟

用料

——

墨西哥卷饼3张

甜豆(去豆荚)40g · 肉末50g

剁椒30g · 葱、姜、蒜末各10g

豌豆苗3g · 花生油15ml

香油3ml · 白糖2g

生抽5ml · 白胡椒粉2g

步骤

——

1/ 将剁椒倒入笊篱中冲水,过滤掉辣椒籽并稀释咸度后倒入碗中备用。

2/ 备锅,放入花生油,再加入肉末、葱、姜、蒜末、生抽、白胡椒粉,将肉末煸散后再加入剁椒、白糖、甜豆翻炒5分钟,出锅前淋入香油翻炒几下即可。

3/ 在铁扒板上将饼两面干烘至热,加入步骤2中的馅料点缀豌豆苗,一起卷入饼中即可。

2人份 | 准备5分钟 | 制作12分钟

用料

——

青口350g · 小番茄200g

剁椒30g · 新鲜罗勒5g · 生姜5g

橄榄油10ml · 盐2g · 白糖2g

黑胡椒碎2g · 柠檬汁10ml

步骤

——

1/ 将青口洗净后沥干水分;生姜切末备用;小番茄洗净后对半切开。

2/ 备锅放油,放入姜末、小番茄、白糖、剁椒炒出红油后加入黑胡椒碎、盐、柠檬汁、200ml水,大火煮开后放入青口,盖上锅盖继续保持大火煮5分钟,盛出 后装饰新鲜罗勒即可。

2人份 | 准备2分钟 | 制作20分钟

用料

——

龙利鱼300g · 剁椒30g

柠檬1个 · 葱花5g

花生油10ml · 盐2g · 白糖2g

生抽3ml · 生粉2g

白醋5ml · 料酒10ml

步骤

——

1/ 将剁椒倒入笊篱中冲水,过滤掉辣椒籽并稀释咸度,沥干水分后倒入碗中加入盐、白糖、料酒、生 抽、白醋、花生油,搅拌均匀制成剁椒酱备用。

2/ 将龙利鱼洗净,切大块,用厨房纸将鱼表面多余水分擦干后,在其表面抹上一层生粉,之后再均匀抹上一层剁椒酱。

3/ 将柠檬切片,取一张烘焙纸表面铺上柠檬片,再放上龙利鱼,将烘焙纸密封好,封口处可用牙签进行固定。

4/ 将包裹好的龙利鱼放入预热至160℃的烤箱中,烤制10~15分钟,取出后在鱼表面撒上葱花即可。

2人份 | 准备2分钟 | 制作20分钟

用料

——

长茄子2个 · 蒜末10g

甜菜苗5g · 剁椒30g

花生油15ml · 盐2g · 白糖2g

生抽3ml · 料酒10ml

步骤

——

1/ 将剁椒倒入笊篱中冲水,过滤掉辣椒籽并稀释咸度,沥干水分后倒入碗中加入 盐、白糖、料酒、生抽、蒜末、10ml花生油,搅拌均匀制成剁椒酱备用。

2/ 将茄子洗净后,对半切开,在铁扒板上烙出黑印后再用刀竖直方向将茄肉划口 (方便入味且更容易熟)。

3/ 用干净的刷子在茄肉表面刷上剩下的花生油,放入预热至180℃的烤箱烤制5分钟后取出,再在其表面抹上剁椒酱,最后放入烤箱继续烤制10分钟,取出装饰甜菜苗即可。

sw电子app苹果版下载

© Copyright 2018-2019 keywordspost.com pt电子平台 Inc. All Rights Reserved.